走進京都蔬食拉麵店｜一段奇幻美食之旅｜沉浸式用餐體驗｜多角度探索書寫墨跡

2023-03-31 04:27:33

在京都市中京區的素食拉麵 UZU Kyoto 於 2020 年開業，而TeamLab的藝術品Reversible Rotation展示在牆上，並在藝術品周圍放置了一張拋光的黑色桌子，讓顧客在享受素食的同時，不僅在牆壁上，而且在桌子上都被藝術所包圍。這個空間的創建是為了讓人們反思飲食和生活的行為。

穿過細長的走廊後，便將展開一段奇幻的美食之旅。店舖用餐空間的兩側與桌面皆以鏡面材質打造，營造出無限延伸感，再搭配teamLab的〈反轉無分別 ──Black in White〉之作，帶給人們虛實交錯之感。正式享用拉麵前，服務人員會在你的手上滴上香氛，讓人在手中搓揉後，得以讓氣味宣告沉浸式用餐體驗即將開始，同時創造出滿滿儀式感。2020年開業的「Vegan Ramen UZU Kyoto」蔬食拉麵店，已連續兩年獲得京都大阪米其林指南必比登推介，店舖的拉麵湯底更是12小時而成，可見店舖絕純粹非打卡，在對食絲毫不馬虎

反轉無分別 ── Black in White

作品反轉無分別被描繪出來的空書會在作品空間內朝著同一方向持續旋轉。作為超主觀空間的一個特徵，在視覺上，其向左旋轉和向右旋轉在理論上是相同的。所以，它會隨著觀賞者的意識，呈現向左方向或向右方向旋轉的形態。空書是teamLab從創立以來一直延續的，在空間裡書寫的書法。書法特有的墨跡，深淺度、速度和力度，在全新詮釋的空間裡被立體的再構建，通過teamLab的超主觀空間的理論結構被二次元化。書法在平面和立體之間不斷巡迴。